醬汁排骨套餐_菜飯骨頭湯_產品中心

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醬汁排骨套餐

醬汁排骨是一道江蘇省的傳統名菜，屬于蘇菜系。此菜色澤醬紅，肉質酥爛，芳香撲鼻，咸中帶甜，既是宴席上的美味，也是饋贈親友的佳品。

制作過程

將腌好的排骨下水鍋出水，洗凈。鍋內放入竹箅墊底，將排骨整齊放入，加紹酒、八角、桂皮、蔥姜、清水，用旺火燒沸后，再加入白糖、醬油蓋好鍋蓋，用中火燒至汁稠。食時改刀裝盤，澆上原汁即成。