田園雞丁的烹飪技巧
1.材料切的大小要大致差不多,這樣會比較容易熟。
2、雞肉提前腌制,炒時易入味。一定要提前盛出,以免變老。
3、胡蘿卜,蓮藕和香芋丁較難熟,一定要先放,燜至熟后再加入豆角丁,否則豆角丁口感和顏值都會變差。
4.調味適當都是一款美味。