開胃海帶絲是以海帶為主要食材的涼拌家常菜,口味咸鮮微辣,菜品可增強機體免疫力,治療甲狀腺低下,利尿消腫,防治富貴病,減少放射性疾病,御寒,抗癌防癌。
海帶是一種海洋蔬菜,含碘、藻膠酸和甘露醇等,可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病?,F代藥理學研究表明,吃海帶可增加單核巨噬細胞活性,增強機體免疫力和抗輻射。